吉林米醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，米醋都有哪些用處?

米醋也是醋的一種，并且米醋不僅是一種調(diào)味品，并且因?yàn)槠涓缓瑺I(yíng)養(yǎng)，還具有一定的食療保健的作用，所以是一種可以直接飲用的醋類(lèi)，那么大家知道米醋富...

2022-08-15

吉林大醬 | 東北的靈魂調(diào)料,黃豆的另一...

大醬之于東北，好比花椒之于四川，陳醋之于山西，它就是東北的靈魂調(diào)料，不管家常飯桌，還是賓客宴請(qǐng)，哪哪兒都少不了它，否則東北就不夠味兒啦！

2022-08-13

吉林東北大醬到底是怎么做出來(lái)的

說(shuō)到東北，大家除了冷以外其實(shí)還一定會(huì)想到那些什么都可以燉的東北菜，而就像四川的豆瓣醬一樣，東北也有不能分開(kāi)的東北大醬，這些東北大醬無(wú)論是生食...

2022-08-11

吉林醬油的種類(lèi)有哪些？

人們一般對(duì)醬油的種類(lèi)的區(qū)分是根據(jù)其顏色來(lái)區(qū)分，大致上分為兩種，生抽和老抽。但是若按照其他標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)別的話，那醬油的種類(lèi)就不僅僅是兩種了。下面來(lái)...

2022-08-10

吉林醋的做法步驟

高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前為75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食鹽6公斤。甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤...

2022-08-09

吉林醋的功效與作用，你了解嗎？

醋在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用，最簡(jiǎn)單的調(diào)味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對(duì)食欲不佳的人有較好的開(kāi)胃作用。

2022-08-08

吉林蘸餃子用什么醬油？

一般生抽醬油都可以，也有如圖所示專(zhuān)用的餃子醬油。中國(guó)大部分地方吃餃子主要蘸醋，東北和南方部分地區(qū)蘸醬油。東北是蘸蒜醬，即醬油蒜泥混合物，再隨...

2022-08-04

吉林黃豆醬是醬油嗎

黃豆醬是醬油嗎?黃豆醬是什么?黃豆醬使用上等黃豆、水、小麥粉、精制鹽，使用科學(xué)配方釀制而成的一種調(diào)味醬。

2022-08-03